Nuestra Gente

Celebramos contigo la alegría de iniciar un nuevo ciclo para experimentar grandes emociones.

¡Muchas felicidades a los cumpleañeros del mes de ABRIL y MAYO 2020!

Cumpleaños

DIVERSIDAD CULTURAL, DIVERSIDAD GASTRONÓMICA

Para celebrar la diversidad de nuestro equipo aquí en Ecuador, nos gustaría compartir algunas recetas de cocina entre nosotros y con nuestros colegas australianos.

Si deseas participar, envía tu receta favorita con una foto si es posible, a comunicaciones@fmgl.com.au y la compartiremos en nuestro boletín mensual.

LOCRO DE CHOCHOS

N. Porciones: 10

Gracias a Narcisa Ramos, Patricia Chamorro, Diana Pérez y Luciana Guerrero (Las youtuberas) por esta rica receta

INGREDIENTES

5 Libras de papa
1 taza de chocos
1 Taza de leche
1 Rama de perejil

INGREDIENTES REFRITO

25 Gramos de Mantequilla
1 Taza de chocho licuado
3 Cebolla blanca picada
1 Cebolla perla picada
3 Dientes de ajo rallados
1 Tomate grande
1 Rama de hierbitas
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Achiote

PREPARACIÓN

Hacer un buen refrito con mantequilla, ajo, la cebolla, tomate, y luego poner los chochos licuados.

Poner sal, pimienta y 2 tazas de agua cuando hierva poner las papas partidas en la mitad, ponemos agua hasta que cubra las papas, hasta que hierva.

Agregar chochos enteros y seguir revolviendo constantemente hasta que las papas estén suaves y la sopa espese.

Poner la leche y mezclar bien durante unos minutos antes de sacar.

Poner la hierbita picada.